腊味砂锅豆腐

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  1.黑木耳撕小块胡萝卜切片腊肉切片青、红椒、洋葱、姜切块，蒜拍破
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  2.豆腐切厚片，用油煎一下
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  3.锅中余油放入腊肉，煸炒出油
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  4.腊肉拨一边，爆姜蒜葱，下胡萝卜翻炒
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  5.倒入黑木耳炒匀
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  6.倒入煎好的豆腐，加盐、胡椒，加点水煮开
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  7.盛入砂锅，汤水没过食材为好
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  8.放入郫县豆瓣酱
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  9.大火煮开，小火慢炖十分钟调味即可

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