五香酱牛肉

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  1.将牛肉切成10cm左右的大块，浸泡，洗去血水
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  2.用清水冲洗干净，放入盆中
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  3.将生抽，老抽，料酒依次倒入盆中，以盖过牛肉最佳。将少许花椒，大料，香叶，茴香，桂皮放入盆中
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  4.将葱切段，姜切片，蒜整个放入盆中
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  5.放入适量冰糖和辣椒，搅拌均匀。放置半小时以上（时间越长越好）
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  6.将牛肉倒入高压锅，放入适量盐，煮半小时。
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  7.香味浓郁的五香酱牛肉就完成了
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  8.挑一块尝尝，鲜嫩美味
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  9.冷藏后，第二日切片，更是很美味

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