蜂蜜绿茶蛋糕的做法步骤
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1.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开两个盘装
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2.蛋黄加糖20克搅拌成均匀
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3.再加上A材料中的蜂蜜,色拉油,牛奶,盐搅拌好
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4.加入过筛的B材料:低粉,玉米淀粉,绿茶粉
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5.翻拌成面糊待用
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6.把C材料中的蛋清加入醋,糖50克分三次加入,用打蛋器打至9分发
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7.蛋白霜分三次加入绿茶面糊中
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8.轻轻翻拌均匀
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9.把翻拌均匀的蛋糕材料倒入烤盘中并轻摔几下,震去汽泡
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10.烤箱预热170度,烤55分钟蛋糕熟后,取出后轻摔几下,倒扣在网上,晾凉
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11.脱模后的蜂蜜绿茶蛋糕
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12.清甜,松软,湿润,好吃
小窍门&温馨提示
蛋白霜加入绿茶面糊时,一定要轻轻翻拌均匀,不能打圈搅动,以免起筋
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