凉拌苦瓜

1.苦瓜一根

2.切开、去籽

3.切成细片

4.煮锅放水，水开以后将苦瓜放入，稍烫即可捞出

5.苦瓜用凉水冲两遍，在盆中泡2分钟

6.将苦瓜捞出放在盘中，将切好的蒜片（蒜一定要切成片）放在苦瓜上面，放上盐、味精、香油搅匀即可食用。