自制鸡精拌小葱豆腐

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  1.豆腐放盘中入蒸锅蒸二十分钟，放凉备用。
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  2.花生米放案板上用刀背碾碎成两、三片。
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  3.舀两小匙自制鸡精在碗里。
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  4.碗里倒入两汤匙的开水泡开鸡精。
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  5.油米辣和蒜剁碎，葱切段。
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  6.把剁碎的辣子和蒜放入鸡精碗里，加入生抽、盐、花椒油、味精调成味汁。
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  7.把切好的小香葱放入味汁碗里。
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  8.放凉的豆腐切成片，摆入盘中。
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  9.豆腐片上均匀地撒上花生碎。
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  10.把调好的味汁淋在豆腐片上即可食用。
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  11.成品图

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