凉拌手撕蒜薹

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凉拌手撕蒜薹

非常适合夏季的快手凉拌菜，既减肥又好吃。
大蒜和蒜薹都是有强烈味道的食物，吃后口气难免不佳，所以请选择吃的时机。茶叶、牛奶、口香糖可以缓解口腔异味。

食材明细

主料

蒜薹适量

辅料

蒜末适量

配料

凉拌手撕蒜薹的做法步骤

1.蒜薹掐去老茎，清洗干净。
2.放入开水中烫30秒。
3.捞出过两遍冷水，然后用冷水浸泡几分钟。
4.沥干水分后用手把蒜薹撕成丝。一根蒜薹撕3到4份。
5.放入蒜末和所有调味料，搅拌均匀即可食用。

小窍门&温馨提示

1、蒜薹焯水时间不能长，否则会变软失去口感。
2、蒜薹较长，可以中间切一刀之后再料理。
3、最后的调味可根据自己口味选择适合调料。

分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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