[粉色面条]——纯天然色素

• 1.苋菜洗净开水烫
• 2.挤出汁。
• 3.汁内加一小勺盐拌匀。（刚开始取的汁颜色有点淡，全部取完的颜色就比较深，如下图）
• 4.苋菜汁缓慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到汁全部倒入面粉中。
• 5.揉成较硬的面团，掌握面光，盆光，手光。大概揉了10分钟左右。
• 6.放入保鲜袋饧20分钟。
• 7.饧好的面团取出再揉均匀，面团一切为二。
• 8.用擀面仗擀成圆片。
• 9.面片上撒上面粉并用擀面仗将其卷起来继续杆，直至面片变薄。
• 10.擀薄后的样子。
• 11.面片上再撒少许干面粉，折叠起来。
• 12.切成细条，宽度自己掌握。
• 13.擀好的面条抖松放入盆中待用；
• 14.锅内将水煮开，倒入面条。
• 15.不盖锅盖煮两三分钟就可以了
• 16.面条很Q，不会粘连在一起。
• 17.配上点绿色蔬菜更漂亮一点。剩下的苋菜炒的。还有加入了一小块排骨。
• 18.这两小碗是用了一半的面条煮的，另一半面条放冰箱冷藏了。

小窍门&温馨提示