辣腐乳蒸海鲈鱼

1.海鲈鱼去腮去鳞去内脏，洗净

2.用辣椒粉、花椒粉、白酒、食盐、辣腐乳将鱼腌制两小时以上

3.将葱用竹签拉成葱丝

4.大葱和姜块塞进海鲈鱼腹中，葱丝铺在鱼身上，再倒几滴白酒加上味极鲜腐乳汁，放进蒸锅

5.大火八分钟，再焖3-4分钟

6.上桌