蜜酥鸡排

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  1.鸡胸排3副
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  2.在肉的正反两面切斜刀，不要切断(若鸡排过大，可分成两份)，放入器皿中，备用
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  3.调料中的葱切段、姜切成片；其余部分放入器皿中，搅匀
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  4.所有调料倒入鸡排
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  5.搅拌均匀，醃渍20-30分钟
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  6.低筋面粉2匙，加2个鸡蛋，适少许清水，调浆至糊状
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  7.鸡排放入面糊中，裹匀
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  8.油锅中火预热，倒入适量油
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  9.至温热，放入鸡排，转中小火，慢炸至两面金黄
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  10.炸好的鸡排
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  11.另起一锅，把2-3匙蜂蜜、水、及2-3匙生抽倒入，煮开
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  12.勾入少许太白粉水，成芡
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  13.芡汁浇在鸡排上
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  14.撒上黑、白芝麻

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