葡萄干华夫饼的做法步骤
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1.所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
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2.选择发面工作档和面。
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3.将黄油放入,继续执行完揉面;待面包机完成和面程序休息间,可检查面团是否揉到形成一层薄膜即可。
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4.放入葡萄干继续揉面10分钟。
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5.第一次发酵到原来的2倍大。
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6.取出后排气,分成所需要的份数;滚圆,进行15分钟中间发酵。
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7.模具烧热,无需抹油,往中间各放一个小面团,合上模具。
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8.中小火加热,每隔1-2分钟翻面,4-5分钟后烤制两面金黄色,轻松脱模即可。
小窍门&温馨提示
1、水的用量可根据面团吃水量进行调整。
2、华夫饼一般都不是单独食用的,可以配果酱或者水果,也可在表面筛糖粉。也有配着冰激凌一起食用的。
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