辣炒蛤蜊

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  1.买回来的还是活的，拿了个盆放了些水加了盐，再把蛤蜊倒进去，这样做可以让蛤蜊把些泥沙吐出来，大约1个小时就可以了。
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  2.把蛤蜊洗干净，蒜辣椒切末，姜切丝备用。
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  3.热锅倒进适量的油烧热加入蒜末姜丝爆香。
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  4.加入辣椒末和豆瓣酱炒香
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  5.再把蛤蜊倒进大火去翻炒
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  6.炒匀便把锅盖盖起来焖3分钟
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  7.开锅盖，蛤蜊全开了。
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  8.快手加入九层塔翻炒
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  9.就可上锅了

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