简简单单的奶白色营养汤——鲫鱼蘑菇汤

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  1.小鲫鱼处理干净，擦干水分，鱼身上抹一层食盐腌制10分钟。
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  2.锅中倒适量油，油热后顺着锅边放入鲫鱼煎制。
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  3.不要搅动。待一面煎好后进行翻面。我翻得有点早，鱼皮有破损。
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  4.煎好的鱼铲出，汤锅中加适量水，放入煎好的鱼。
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  5.生姜切细丝，香葱取葱干放入锅中。
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  6.加少许料酒。
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  7.汤煮沸后加入切成块状的豆腐。
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  8.蘑菇摘成小朵，清洗干净放入汤中。
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  9.中火炖约半小时，加适量食盐再炖十分钟。炖好的汤装入碗中，喜欢小香葱的话就把香葱叶切末，撒入。

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