豆腐丸子豆苗汤

1.材料准备：豆腐、瘦肉各100克。

2.豌豆苗100克，葱、姜、蒜适量。

3.1、猪肉洗净切片再剁成肉泥。

4.2、豆腐放碗里，用小匙压碎成泥。

5.3、葱切花，姜、蒜切碎。

6.4、把肉泥、豆腐、姜、蒜、葱花全放在一个大碗里搅拌均匀，再放入少许水淀粉、盐搅拌成泥状。

7.5、把拌好的豆腐泥用手搓成手指大的丸子。

8.6、汤锅上火，放入适量水，水沸后改小火慢慢放入豆腐丸子。

9.7、约两分钟后豆腐丸子熟了一个个会浮起来，这时放入豌豆苗，再放入适量盐和鸡精调味即可出锅上桌。