芋泥饼

1.把芋头跟紫薯洗净切块上锅蒸熟。

2.趁热放入绞肉机，加入两勺纯牛奶，不用太多，不然就很稀了，再加入白糖一起搅打。

3.搅拌成这种粘稠状态。

4.可以放点黄油增香，也可以不放，我放多了有点太甜腻了，但是放了之后捏团不会粘手。

5.搓成一个个小圆球。

6.有芝士碎的也可以在馅里面加点芝士碎。

7.现在揉面团，我用了400g的糯米粉，加入开水捏成团，水没有称重，看自己手感，不要太软就好，稍偏硬。

8.取个小剂子擀成薄皮，放入馅料。

9.像捏包子一样收紧，有褶皱部朝下，轻轻按扁。

10.还不少呢嘿嘿。

11.平底锅里放油，小火煎至两面金黄。

12.这个时候差不多了，想吃外面一层酥酥脆脆的可以多煎一会。

13.出锅。