鲜肉土豆韭菜麦饼的做法步骤
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1.面粉300g、水230g用筷子搅成面团，上面喷油盖保鲜膜饧发2个小时。
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2.土豆去皮蒸熟。
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3.压成泥。
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4.韭菜洗净晾干切碎。
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5.家里还有一点苦麻菜，焯水后挤干水分切细，和肉沫混合一起。
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6.韭菜、肉沫、土豆泥、苦麻菜、盐、生抽、蚝油、少许白糖混合。
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7.均匀分成3份。
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8.面团有点湿，撒些面粉防粘，分成3份。
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9.压成中间厚四周薄的圆片。
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10.放入馅料。
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11.收好口，收口朝下放置。
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12.轻轻擀开成薄薄的饼。
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13.平底锅烧热放油，放入麦饼烙至变色。
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14.翻面再烙，有种说法“麦饼两翻半”就熟了。
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15.软软的，香香的，好吃。
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菜谱
