菠菜鸡蛋馅菜盒

兰杏梅发布

菠菜鸡蛋馅菜盒

皮薄如纸，软而香，老少皆宜。
金黄焦脆，看着就让人食欲大开。
隔着屏幕都能感觉到那股浓郁的面香和菜香。

食材明细

主料

辅料

冷水适量

调料

菠菜鸡蛋馅菜盒的做法步骤

1.择好的菠菜，洗净，起锅烧水，加入少许盐，几滴食用油，放入菠菜，大火快焯菠菜几十秒后，捞出，挤出多余水分，切碎，放入盆中。鸡蛋敲入碗中，放入少许盐打散，锅烧热放适量油，倒入鸡蛋液，用铲子捣碎，再放入盆中，加适量盐和少许五香粉和鸡精，拌匀，如图所示。
2.三分之二的热水倒入面粉中，搅拌成絮状，再用三分之一的冷水倒入面粉中，搅拌成絮状，然后和成稍软的面团，醒15分钟。
3.搓成长条。
4.搓成大小均匀的剂子。
5.擀成圆饼。
6.馅料放入圆饼的一边。
7.面皮对折在一起。
8.用盘子外沿压一下。
9.已压好。
10.取出多余的面。
11.菜盒成品图。
12.锅里倒少量油，放入菜盒。
13.小火慢慢烙，底面成型后，翻面。
14.盖上锅盖，(中途适当翻面)烙至两面金黄色即可。
15.取出放入竹帘，摆放也透着浓浓的生活气息。
16.装盘。
17.对半切开，方便食用。
18.皮薄且柔软。
19.馅料香。

分类：面食

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