山药苹果饼

兰杏梅发布

山药苹果饼

清甜软糯，奶香微香的口感，很温和不腻。
山药：口感绵糯粉面，本身几乎没甜味，是淡淡的谷物香。
苹果：自带清甜果香，加热后更明显，会微微酸甜。
合在一起：饼皮软乎乎的，咬开是苹果的清甜加山药的绵密，基本不齁甜，属于清淡挂的小点心。
软糯的水果小软饼，老人小孩一般都很喜欢。

食材明细

主料

辅料

调料

山药苹果饼的做法步骤

1.温县垆土地铁棍山药。
2.洗净备用。
3.去皮，切成小段。
4.放入蒸锅。
5.蒸20分钟。
6.蒸熟放入盆中。
7.压成泥。
8.已压好。
9.苹果用盐搓洗干净。
10.攃成细丝。
11.放入盆中，如图所示。
12.山药泥中攃入苹果丝(防止氧化)，放入普通面粉和亚麻籽油。
13.揉成均匀的面团。
14.手上摸点油(防止沾手)，取一小块团成小圆饼，平底锅刷一层薄油，均匀摆放小饼。
15.表面撒点熟芝麻更香。
16.小火慢煎。
17.煎至两面金黄。
18.出锅装盘。
19.卖相不错。
20.掰开松软。
21.软糯香甜。

分类：面食

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