豆泡酿肉

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  1.准备主要食材:豆泡100克，肉馅150克，小葱，姜一块。
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  2.肉馅中加盐0.5克+糖1克+白胡椒粉0.5克+薄盐鸡精1克+玉米淀粉3克，混合均匀，最后放一勺食用油搅拌，腌制10分钟。
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  3.豆泡从中间切开（不要切断）肉馅夹中间。
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  4.依次全部操作完成。
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  5.少许底油，姜炸香，豆泡放进去微煎一下。
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  6.加一碗水（稍微多一点）生抽2勺，小火焖烧2分钟，把豆泡放入盘中。
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  7.汤汁放1克松茸鲜，勾少许水淀粉，淋在豆腐上。
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  8.撒小葱，年夜饭豆泡酿肉制作完成。
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  9.豆泡吸满了汤汁，咸鲜入味，咬开爆汁，年味直接拉满。

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