自制纯肉火腿肠

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  1.新鲜猪肉去皮洗净，剁碎或用绞肉机打成肉泥。肥肉和瘦肉最好单独称量计重，按肥肉与瘦肉2：8配比；
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  2.按包装袋使用说明中的比例加入金宫火腿肠调料+清水；
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  3.充分搅拌至细腻上劲（大约需要2-3分钟时间）；
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  4.将肉泥灌入火腿肠肠衣，灌好后将开口处扎紧
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  5.按压检查是否扎紧，避免蒸煮时爆开；
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  6.隔约8-12cm分段打结系紧；
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  7.火腿肠便灌装完成啦；
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  8.上锅蒸30-40分钟，放凉后即可食用。

小窍门&温馨提示