小炒黄牛肉的做法步骤
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1.牛里脊备用。
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2.洗净，切片。
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3.加入生抽1勺，蚝油半勺，淀粉少许，食用油1勺，腌制10分钟左右即可。
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4.择好的香菜，洗净，沥干水分。
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5.香菜梗和叶子分开切寸段，备用。
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6.姜洗净，去皮，备用。
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7.姜丝、蒜末、泡椒段、小米辣段和红辣椒段，备用。
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8.锅烧热放适量油，倒入少许姜丝、蒜末、泡椒、小米辣和红辣椒。
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9.炒香。
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10.再倒入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，加少许盐、鸡精、蚝油和老抽，继续倒入香菜梗翻炒片刻，最后倒入香菜叶翻炒一下即可。
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11.装盘即食。
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12.香辣美味可口。
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菜谱
