自制爽滑凉粉

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  1.这是一杯绿豆淀粉。
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  2.再加一杯清水与绿豆淀粉搅拌均匀。
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  3.锅中是放入了5杯水烧开。
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  4.改小后，将淀粉与水缓缓倒入锅中，边倒边搅拌(一个方向搅拌)，鼓大冒即可停火。
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  5.倒入器皿中，呈透明状态，晚上做的(不放冰箱冷藏，夏季一直开空调)。
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  6.早上凉皮呈乳白状态。
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  7.将凉粉扣出来。
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  8.用波浪刀切片。
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  9.宽的再切两刀，使其粗细相等。
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  10.凉粉装入盘中。
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  11.撒入香菜末、红椒末、蒜蓉、熟花生仁。
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  12.倒入料汁，一盘美观漂亮的凉粉端上餐桌。
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  13.自制凉粉细腻洁白，清凉爽滑韧弹，配以料汁令人回味无穷。
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  14.料汁:生抽、白醋、盐、鸡精、香油。

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