酸菜焖牛尾

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酸菜焖牛尾

食材明细

主料

牛尾骨适量
酸菜适量

辅料

调料

酸菜焖牛尾的做法步骤

1.牛尾骨冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。
2.姜片，八角，桂皮，香叶备用。
3.锅中热油放入香料炒出香味。
4.放入牛尾骨翻炒均匀。
5.适量蚝油，生抽，老抽，盐翻炒均匀。
6.炒过的牛尾骨转入高压锅中。
7.加入适量清水。
8.高压锅大火煮开转中火压20分钟左右。
9.焖好的牛尾骨开盖备用。
10.酸菜洗净改刀切小块。
11.锅中热油放入酸菜翻炒炒干水份。
12.放入焖入味的牛尾骨。
13.加入适量牛尾骨汤和清水，大火煮开中小火焖多15分钟左右即可。
14.成品。
15.成品。
16.成品。

分类：热菜家常菜

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