凉拌攸面

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凉拌攸面

攸面是由攸麦加工而成的粗粮制品，富含膳食纤维，蛋白质和多种矿务质，有助于控制血糖、促进肠道健康。自制攸麦面条，口感韧弹，凉拌爽口。

食材明细

主料

攸面适量
开水适量
凉水适量

辅料

调料

凉拌攸面的做法步骤

1.将攸麦面粉烫1/2，稍晾凉和成面团。
2.分成2个剂子，擀成薄厚均匀的面皮，盘中铺油底垫再放上面皮，这样不粘，盖盖蒸8分钟即可。
3.再蒸一张同样水开后蒸8分钟。
4.准备料汁。
5.将蒸好的攸面皮晾凉，切成丝状。
6.放入蒜蓉，红椒圈、香菜、浇入料汁，攸面劲道、营养丰富。

分类：小吃

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