乌贼鲞炒西芹的做法步骤
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1.食材：乌贼鲞、西芹。
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2.将乌贼鲞用清水浸泡3到4个小时（中间换一次清水）。
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3.将浸泡好的乌贼鲞去骨清洗清洗捞出。
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4.放在案板上切开。
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5.将西芹抽去筋清洗清洗捞出。
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6.放在案板上斜切成块。
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7.将切好的西芹下入沸水锅中焯上1到2分钟后捞出。
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8.起锅倒油烧热，下入切好的乌贼鲞、加适量的料酒。
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9.翻炒翻炒。
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10.接着，合入焯好的西芹翻炒翻炒。
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11.然后，加适量的盐。
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12.加适量的味精。
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13.调味炒匀即可。
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菜谱
