抹茶古早奶酪杯，浓醇奶酪 + 清新抹茶，绵密湿润の软乎乎！

• 
  1.鸡蛋4个，提前把蛋清和蛋黄分离备用，蛋清可以冷冻10分钟，打发会更稳定。室温的奶油奶酪130克、温牛奶80克，隔热水搅拌至奶酪完全融化。
• 
  2.无盐黄油40克，融化后的黄油液加入，搅拌均匀。
• 
  3.蛋黄4个，加入搅拌均匀。
• 
  4.低筋面粉20克、玉米淀粉20克、抹茶粉10克，过筛加入，搅拌至颜色均匀丝滑。
• 
  5.过筛一下去掉没溶解的大颗粒，继续放在那盆温水上，放一边备用。
• 
  6.蛋清4个、柠檬汁几克、先打发均匀一下。
• 
  7.白砂糖70克、分3次在粗泡、中泡、细泡时加入，打发至有弹性的大弯勾
• 
  8.先取1/3蛋白糊，加入蛋黄糊里。
• 
  9.翻拌均匀。
• 
  10.再取1/3蛋白糊，加入蛋黄糊里。
• 
  11.翻拌均匀。
• 
  12.再全部倒回蛋黄糊里。
• 
  13.翻拌至颜色均匀。
• 
  14.面糊装入裱花袋，挤入模具里，7分满即可。
• 
  15.大烤盘里倒入一半位置的冷水。
• 
  16.烤箱150℃提前预热到温度，放入烤制60分钟左右。
• 
  17.取出放凉即可。
• 
  18.抹茶古早奶酪杯，完成O(∩_∩)O
• 
  19.绵密到像在吃云朵，每一口都是惊喜！
• 
  20.湿润绵密，茶香混着奶香，如同云朵般轻柔包裹舌尖。
• 
  21.冷藏食用更佳！感受冰心奶酪与温润蛋糕的绝妙二重奏。

小窍门&温馨提示