煮干丝

• 1.材料洗净备用。
• 2.干丝要先焯水，去除豆腥味。
• 3.起锅倒油，煸炒毛豆虾子，放点盐打个底味。
• 4.加入开水稍煮，汤色变白。
• 5.加入焯过水的干丝，加姜丝，加盐，盖盖煮至软烂。
• 6.加葱，加盐，胡椒粉，调味，淋入麻油，装盘。

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