螺蛳炒鸡爪

1.食材：鸡爪（已清洗焯水）、螺蛳（已清洗）、辣椒酱、姜片、蒜头（已拍）、香葱。

2.将鸡爪放在案板上剁开。

3.将螺蛳下入清水锅中，加适量的料酒。

4.焯开捞出。

5.起锅倒油烧热，下入剁好的鸡爪翻炒翻炒。

6.接着，加适量的料酒。

7.加适量的酱油。

8.加适量的辣椒酱。

9.加适量的盐。

10.加适量的零卡糖。

11.搁入姜片和蒜头。

12.加适量的开水。

13.调味烧煮开。

14.然后，烧煮至汤汁差不多了，合入焯好的花螺翻炒翻炒，加适量的味精。

15.炒匀，搁入香葱即成。