口蘑干煎鸡的做法步骤
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1.鸡腿正骨洗净。
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2.改刀切小块。
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3.鸡腿肉沥干水份放入盆中。
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4.加入玉米淀粉，生抽，蚝油，老抽抓拌均匀。
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5.适量花生油抓匀腌制半小时左右。
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6.口蘑洗净改刀切小块。
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7.锅中热油放入鸡腿肉。
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8.将鸡肉均匀摊开。
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9.煎至金黄后盛出。
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10.锅中放入黄油。
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11.放入口蘑。
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12.煎炒出汁。
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13.放入煎过的鸡腿肉。
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14.煎炒均匀，少许盐调味即可。
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15.装盘后洒上少量欧芹碎。
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16.成品。
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17.成品。
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菜谱
