小米锅巴

斌joanliu 发布

小米锅巴

食材明细

主料

糯小米适量

辅料

调料

小米锅巴的做法步骤

1.贵州糯小米淘洗好，放电饭锅加清水泡一晚上。
2.沥干水分上蒸锅蒸30分钟。
3.蒸好的小米，扒拉扒拉。
4.放在案板上揉成一团。
5.加适量面粉，盐，五香粉，孜然粉，白芝麻，揉均匀。
6.取一小团面团，揉光滑，擀成1mm-2mm左右的面片。
7.切成小块。
8.铁锅烧热，加花生油。油六成热下入小米锅巴，小火炸。
9.两面金黄出锅。很香甜。没有加糖但是小米很甜。

分类：小吃

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