鱼骨煮粉

鱼骨煮粉

食材明细

主料

辅料

姜1块

调料

鱼骨煮粉的做法步骤

1.鱼头吃完了，剩下几块鱼骨用来煮粉，材料有鱼骨、米粉、芹菜。
2.鱼骨用盐、淀粉、酱油腌制入味。
3.芹菜切碎粒，切点姜丝去腥。
4.米粉倒入清水泡发20分钟。
5.起锅热油，放入鱼骨。
6.煎至两面金黄。
7.放入姜丝炒香。
8.加入清水，最好是开水，汤更浓白。
9.五分钟后，汤已煮至奶白。
10.放入米粉煮1~2分钟。
11.加入盐和胡椒粉调味。
12.最后撒上芹菜叶出锅。
13.成品。
14.成品。肉质嫩滑，汤汁鲜美，配上芹菜叶一绝。

分类：小吃

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