辣椒土豆炒鸡块

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  1.将鸡翅根清洗后切成小块，在纯净水中浸泡10分钟，除去血水。
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  2.将食材清洗干净备用。
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  3.将葱切段，蒜切片，小葱切碎。
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  4.浸泡过的鸡块中加入适量胡椒粉，盐，料酒，姜片和葱段进行腌制1小时后，将葱姜挑出，加入一个蛋清和适量淀粉抓匀备用。
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  5.土豆切成条，清水浸泡后沥干水分备用。
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  6.将青红椒切块备用。
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  7.准备干辣椒段，青花椒，红花椒备用。
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  8.起锅烧油，将土豆条炸熟备用。
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  9.油温升高后，将鸡块炸至金黄后捞出备用。
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  10.另起锅烧油，加入干辣椒段，青红花椒慢炒出香味。
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  11.加入鸡块和豆瓣酱煸炒均匀。
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  12.加入青红辣椒，葱段，蒜片翻炒均匀。
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  13.加入炸好的土豆条翻炒均匀。
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  14.最后加入小葱末和白芝麻翻炒均匀后即可出锅。
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  15.美味的辣椒土豆炒鸡块出锅了。

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