家庭版地三鲜

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  1.将食材清洗干净备用。
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  2.茄子切滚刀块，撒点盐腌十分钟。
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  3.土豆切滚刀块，稍微小一点。
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  4.青椒切滚刀块。
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  5.葱蒜切碎。
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  6.腌好的茄子用清水冲洗一下捏干水分，撒入淀粉抓匀备用。
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  7.起锅烧油，油温六成热下入土豆块小火油炸，炸至金黄后捞出备用。
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  8.油温升高后，大火炸茄子，炸至茄子表面变黄变脆捞出备用。
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  9.将青椒下入油锅稍炸一下即可捞出备用。
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  10.这是炸好的土豆，茄子和青椒。
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  11.另起锅烧油，放入一半的葱蒜碎煸炒。
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  12.倒入炸好的土豆，茄子和青椒翻炒均匀。
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  13.倒入料汁（生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，松鲜鲜搅拌均匀后加入半勺纯净水），翻拌均匀。
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  14.倒入剩余的葱蒜碎翻拌均匀出锅即可。
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  15.美味的家庭版地三鲜出锅啦。

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