花生蒜蓉辣椒酱

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  1.青线椒去蒂洗净晾干水分。
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  2.青线椒在料理机中打碎。
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  3.打好的线椒放大碗里备用。
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  4.红皮花生清洗后晾干水分。
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  5.花生放料理机里打碎，不要打的很细，有点颗粒感吃着更香。
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  6.蒜瓣也打碎。
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  7.白芝麻适量（生的）。
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  8.锅中倒油，放入姜片、火葱头、八角、桂皮、花椒小火炸微黄，捞出。
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  9.倒入花生米小火炒香微黄。
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  10.放入蒜末、辣椒末、白芝麻中小火翻炒。
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  11.水分炒干，放入盐、糖、生抽、蚝油、一勺高度白酒炒匀。
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  12.盛入干净无水的瓶中，放冰箱里密封保存。

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