抹茶椰香水麻薯的做法步骤
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1.抹茶粉5克、奶粉15克、糖粉15克,过筛一下去掉大颗粒。
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2.放一边和椰蓉备用。
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3.牛奶150克、椰奶150克、白砂糖30克,加热至冒热气微沸后离火。
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4.抹茶粉10克,提前过筛一下,倒入适量热牛奶搅拌均匀。
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5.搅拌至抹茶粉完全融化均匀。
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6.把抹茶液再倒回牛奶里,搅拌均匀。
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7.加入木薯淀粉40克。
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8.搅拌均匀。
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9.开小火慢慢搅拌,搅拌至呈比较稠糊的状态,离火后放一边放凉备用。
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10.放凉的水麻薯,用勺子挖出来。
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11.裹满抹茶糖粉。
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12.一样裹满椰蓉。
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13.抹茶椰香水麻薯,完成O(∩_∩)O
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14.抹茶的微苦与椰香的甜蜜完美融合,相互交织出一种奇妙的滋味。
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15.轻轻一咬、麻薯的软糯在齿间绽放,抹茶和椰香瞬间弥漫整个口腔。
小窍门&温馨提示
1、抹茶粉选用品质好一些贵一点的,出来成品的色味会比较好。
2、加热液体时要用小火和持续搅拌,避免粘锅煮焦,会影响口感。
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