椒盐薯片

• 
  1.准备3个土豆、玉米淀粉、椒盐调料
• 
  2.土豆洗净，用擦片器擦成片。
• 
  3.擦好的土豆片用清水冲去淀粉，再兑入盐、白醋水泡3～5分钟后，锅中开水，将土豆片下锅焯水至半透明状，沥干水备用。
• 
  4.沥干水的土豆片均匀的裹上玉米淀粉。
• 
  5.锅中烧油，油温6成热将土豆片一片一片下锅炸
• 
  6.土豆片漂起后用筷子将粘黏在一起的土豆片分开，土豆片炸至定型捞出。
• 
  7.油温升至8成热时，将土豆片下锅复炸。
• 
  8.炸好的土豆片均匀撒上适量椒盐。
• 
  9.香脆可口的小零食就做好了。

小窍门&温馨提示