四季豆炒猪皮

清水淡竹发布

四季豆炒猪皮

食材明细

主料

辅料

姜适量
火葱头适量
青辣椒适量

调料

四季豆炒猪皮的做法步骤

1.猪皮洗净，冷水下锅焯水2分钟。
2.捞出冷却后，用刀把脂肪刮干净。
3.切成条。
4.放入锅中，加水、姜片、料酒烧15分钟。
5.捞出沥去汤汁。
6.四季豆择洗干净。
7.沸水中加点盐和油，放入四季豆焯水3分钟，捞出过凉。
8.火葱头、辣椒切好备用。
9.热锅冷油，放入火葱头、辣椒炒香。
10.放入猪皮翻炒，加料酒、生抽调味。
11.合入四季豆炒2分钟，加盐调味。
12.成品图。

分类：热菜家常菜

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