凉拌鸡爪

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  1.鸡爪减去指甲，冷水下锅，加入姜片，料酒水开后小火煮10分钟。
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  2.煮好的鸡爪捞出，泡入冰水备用。
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  3.胡萝卜，洋葱切丝，柠檬一半切片，另一半留着备用。
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  4.辣椒和蒜瓣打碎。
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  5.容器中放入煮好的鸡爪，洋葱丝，胡萝卜丝，加入蒜末、辣椒末。
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  6.加入盐，白糖，老抽，陈醋，生抽和半个柠檬汁。
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  7.抓拌均匀后，放上柠檬片，放入冰箱冷藏2-3小时即可。

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