胡萝卜豆筋烧排骨

• 1.用料：排骨300克，豆筋2根，胡萝卜1根半，姜10克，大蒜几瓣，李锦记柱候酱20克，蚝油6克，老抽3克，料酒10克，菜籽油15克，白胡椒粉少许。
• 2.豆筋提前泡发。
• 3.泡好的豆筋和洗净的胡萝卜分别切滚刀块，备用。
• 4.排骨洗净，放入锅中焯烫去除血水，捞出冲洗干净。
• 5.炒锅烧热放油。
• 6.下姜片、蒜瓣爆香。
• 7.倒入排骨翻炒几下。
• 8.烹入料酒去腥增香。
• 9.加入李锦记柱侯酱、蚝油、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。
• 10.加入适量沸水没过排骨表面，盖上锅盖，大火烧开。
• 11.加入豆筋，用小火焖煮至排骨软烂。
• 12.加入胡萝卜，继续用小火焖煮10分钟。
• 13.打开锅盖，汤汁收干。
• 14.出锅装盘，享用。

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