酥炸茄盒

清水淡竹发布

酥炸茄盒

食材明细

主料

辅料

调料

酥炸茄盒的做法步骤

1.肉末加盐、料酒、生抽、蚝油、水淀粉拌匀。
2.大茄子一个。
3.切成连刀片，即两片中间不切段。
4.夹入肉馅成茄盒。
5.鸡蛋、面粉、淀粉、适量清水。
6.拌匀成稠面糊。
7.茄盒挂上一层面糊。
8.锅中放油烧六成热，放入茄盒炸至金黄。
9.炸好的茄盒捞出，等油温升高，再放入锅中炸半分钟左右。
10.放上吸油纸，成品外酥里嫩。

分类：热菜家常菜

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