香椿牛肉酱

圆小π 发布

香椿牛肉酱

食材明细

主料

辅料

干辣椒适量
葱姜蒜适量
黑白芝麻适量

调料

香椿牛肉酱的做法步骤

1.牛肉去掉筋膜，切成黄豆大小的粒。加入料酒，姜片腌一下。
2.香椿芽摘洗干净，焯水，挤干水分，切碎。
3.干辣椒用水泡软后切碎。葱姜蒜切末。
4.锅中倒油，下入牛肉炒干水分。
5.捞出备用。
6.油里倒入辣椒碎，小火慢炒干水分，熬出红油。
7.下入葱姜蒜末炒香。
8.倒入香椿翻炒干水分。
9.倒入牛肉粒翻炒。
10.加入黄豆酱炒至全部融合。
11.加入黑白芝麻。
12.翻炒均匀。放凉后装瓶放入冰箱冷藏保存。

分类：自制酱料

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