酸梅排骨

酸梅排骨

食材明细

主料

排骨500g

辅料

咸酸梅2颗
炒芝麻少许

调料

酸梅排骨的做法步骤

1.排骨用盐和面粉抓洗干净。
2.用盐、酱油、蚝油、淀粉、油腌制入味。
3.咸酸梅、冰糖、姜、葱、蒜，备用。
4.咸酸梅去核，碾压成泥。
5.起锅烧油，排骨入锅煎。
6.煎至两面焦黄。
7.放入葱姜蒜炒香。
8.再放入咸酸梅、冰糖和米醋。
9.加入半勺老抽提色。
10.倒入清水，没过排骨，焖煮15~20分钟。
11.时间到，收收汁出锅。
12.撒上白芝麻点缀。
13.成品。酸甜开胃。

分类：热菜家常菜

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