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酸辣藕带
bluebutterfly
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湖北是鱼米之乡,长在湖里的水生植物就有五六种,而其中藕就有两种,现在正是藕带上市的季节,炒个酸辣藕带,清热解暑,酸辣开味。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
藕带
300g
辅料
嫩姜
一块
干辣椒
一根
小葱
少许
调料
食用油
适量
盐
适量
胡椒
适量
白醋
适量
酸辣藕带的做法步骤
1.
藕带用清水,加少许白醋泡一下。
2.
嫩姜一小块洗净备用。
3.
藕带切滚刀,姜切片,辣椒切段备用。
4.
热锅凉油润一下锅。
5.
倒入藕带姜片辣椒大火颠炒,加少许盐白醋小葱即成。
6.
装盘成品。
7.
成品图。
小窍门&温馨提示
1.夏天天气热,藕带容易氧化,可以用水加白醋泡一下。
2.藕和姜配,所以我用的嫩姜,没用蒜,还可以加少许糖调味。
分类:
热菜
家常菜
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