绿豆芽素羹

1.食材：蚕豆板（已清洗）、绿豆芽（已清洗）、茭白（已剥壳清洗）、韭菜（已清洗）、水淀粉。

2.将茭白放在案板上切成粗一点的丝。

3.将韭菜放在案板上切成段。

4.起锅倒油烧热，下入绿豆芽和切好的茭白翻炒翻炒。

5.随后，合入蚕豆板加适量的清水。

6.翻动翻动煮上4到5分钟。

7.接着，合入切好的韭菜加适量的盐。

8.调味翻动翻动。

9.然后，加适量的味精。

10.加入水淀粉。

11.勾芡翻匀，盛出。

12.最后，浇上适量的芝麻油即成。