蓝莓贝果

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蓝莓贝果

食材明细

主料

辅料

糖水材料适量
糖2大匙
水1000克

蓝莓贝果的做法步骤

1.材料备齐，黄油软化。
2.蓝莓用搅拌机打成泥，可以适当加一点点水。
3.面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
4.揉成团后加入黄油继续揉。
5.揉出膜后滚圆进行基础发酵，发酵到2倍大。
6.发酵好的面团分割成6份，滚圆松弛10分钟。
7.面团擀成30厘米的椭圆形，横放，从上往下卷起。收紧封口处。
8.另一端围绕过去，收紧接口处，放在油纸上。
9.放入烤盘，温暖处发酵30分钟。
10.糖水煮到冒小泡，将贝果面团放进去，每面烫10秒钟。捞出控水。
11.烤箱中层200度，烘烤15-20分钟即可。
12.出炉脱模放凉。

分类：烘焙

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