自制香酥饼干

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  1.盆中加入鸡蛋1个，白手50g。
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  2.将鸡蛋白糖搅拌均匀后，加入软化的黄油继续搅拌均匀。
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  3.筛入1/3低筋面粉、泡打粉(与面粉先混合均匀)搅拌均匀。
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  4.第二次加入低筋面粉(分3次加入面粉)。
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  5.最后一次加入低筋面粉翻拌均匀和成面团(无需反复揉)。
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  6.将静置半小时的面团擀成薄厚适度的面皮，用方型模具扣出饼干型。
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  7.逐个扣出饼干型。
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  8.烤箱先预热，上火170度，下人155度烤20分钟。
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  9.将饼干摆入盘中，自己动手在制作美食的同时，享受美食的乐趣。美味饼干，金黄酥脆、香甜可口。
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  10.饼干做为零食及伴手礼都是不错的选择。

小窍门&温馨提示