咸菜炒三鲜

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  1.食材：咸菜（已清洗）、笋尖（已焯水）、鱿鱼、毛豆、姜片。
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  2.将毛豆剥壳淘洗干净。
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  3.将鱿鱼去除牙齿和内脏洗净捞出。
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  4.将鱿鱼放在案板上切开。
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  5.将咸菜放在案板上切碎。
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  6.将笋尖放在案板上切成片。
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  7.将姜片搁入清水锅中煮开。
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  8.接着，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。
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  9.焯上30秒到40秒，捞出。
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  10.起锅倒油烧热，下入切好的笋尖、咸菜和毛豆翻炒翻炒。
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  11.然后，加适量的焯鱿鱼的汁水。
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  12.翻动翻动烧煮5到6分钟。
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  13.最后，合入焯好的鱿鱼翻炒翻炒即成。

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