酸菜炒肥肠

酸菜炒肥肠

食材明细

主料

辅料

调料

酸菜炒肥肠的做法步骤

1.肥肠用盐和面粉抓洗干净。
2.酸菜切片。
3.准备适量的葱花、姜丝和小米辣。
4.用黄豆酱、蚝油、酱油、淀粉和小半碗水，调一个酱汁。
5.锅内煮开水，放入葱、姜、料酒，肥肠焯水5分钟左右。
6.捞出。
7.切成小段。
8.起锅烧油，放入酸菜翻炒，炒熟铲出备用。
9.锅中再次热油，放入姜丝和小米椒。
10.倒入肥肠翻炒，放少许盐入味。
11.倒入料酒。
12.倒入酸菜翻炒。
13.倒入酱汁。
14.大火收汁。
15.最后放入葱花增鲜即可。
16.成品。

分类：热菜家常菜

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