抹茶奶酥条的做法步骤
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1.室温软化的无盐黄油50克、玉米油25克、蛋黄1个、糖粉40克,放一起。
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2.拌匀至丝滑。
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3.筛入低筋面粉140克、奶粉15克、盐1克、抹茶粉8克。
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4.用刮刀拌匀成均匀颗粒。
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5.加入熟花生碎25克,继续用刮刀拌匀。
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6.手轻轻一捏成团。
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7.手轻轻一搓就散的状态就可以了。
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8.模具里垫好油纸。
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9.倒入压平压实,冷藏1小时定型。
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10.冷藏好后取出。
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11.切成条状。
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12.蛋清15克、糖粉40克,搅拌均匀丝滑。
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13.拌匀后倒在表面抹匀。
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14.排列在烤盘上,入烤箱。
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15.烤箱140℃提前预热到温度,烤制25分钟。
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16.抹茶奶酥条,完成O(∩_∩)O
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17.轻轻一咬,清新茶香与奶香,在口腔中瞬间蔓延。
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18.、每一口都是一种满足,每一片都是一份温馨。
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19.轻轻一咬,清新茶香与奶香,在口腔中瞬间蔓延。
小窍门&温馨提示
1、选用品质好的抹茶粉,成品的色味会更好。
2、无盐黄油需要提前软化至室温,或者可以微波炉每微5秒拿出来,直到变软。
3、烤好后等待冷却,奶酥条会更加酥脆可口。
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