辣子鸡

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辣子鸡

从重庆带回来几种辣椒，试着再做辣子鸡，效果还不错，分享给大家。

食材明细

主料

鸡腿2个

辅料

调料

辣子鸡的做法步骤

1.两只鸡腿。
2.鸡腿肉拆下来，切块。
3.葱姜片，蚝油，酱油，盐，胡椒粉，抓拌腌制鸡块。
4.腌好的鸡肉，放一点淀粉。
5.抓上浆。
6.六成油热以后，下锅炸。
7.低温炸熟，高温复炸，炸脆。
8.再起锅。
9.留一点底油，小火煸炒葱姜片。
10.放入辣椒。
11.放入炸好的鸡块。
12.出锅前，撒一把芝麻。

分类：热菜家常菜川菜

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