清炖牛肋排

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  1.牛肋排洗净入锅中焯水，放料酒，花椒，姜片去腥。
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  2.葱打斜刀，姜片备用。
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  3.起锅另入水，放入焯水厚的牛肋排。
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  4.加入八角，桂皮，红辣椒，葱姜。
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  5.大火煮沸转小火慢炖两个小时左右，中间加盐调味。
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  6.牛肋排炖至肉烂脱骨即可。
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  7.料汁碗根据自己喜欢调制，蒜泥，麻酱口味均可。
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  8.家常美味，请您品鉴。
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  9.成品图。

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